正月初八“谷日”:天生万物,独厚五谷

民俗:正月初七是“人日”,正月初八是“谷日”。

古人有诗云:

人日已过还谷日,梅花开尽见桃花。抛书扫榻惟耽枕,戒酒逢人祇啜茶。(明  王渐逵《春日田园漫兴》)时隔五百年,入春后新岁的景物和人事,仍与诗中所描绘的相去不远——

梅花尽谢,桃花自南向北次第开放。春困袭来,使人耽于午睡而懒起,过年的酒喝多了,要喝点茶饮来解酒。

今年的“人日”和“谷日”,正好进入雨水节气。

在普通的年份,是容易下雨的时节。

但是今年不一样。根据《黄帝内经》,辛丑岁的雨水节气,会刮很大的风。

《顺时生活2021》书中对今年雨水节气的预测

实际情况正是如此。今天和明天,全国大部分地区没有雨,而大风会从东方开始刮起来。在东部海域,甚至会有七级以上的风。

正如古人所写,在谷日,会有“条风东北来,畅然纾郁纡”。

为什么《黄帝内经》这么准呢?

其实古人每一年都在认真地总结天气变化的规律,因为种地、养生、治病……都离不开对天地大环境的洞察。

由此演变出民俗,人们特别关心新年这几天的天气,以此来推测这一年的农业收成。

人日不作阴,是岁终无虞

今辰谷日晴,百谷美而腴

(明朱朴《谷日宴》)

古人对于丰收的标准,首先就是“百谷美而腴”。

因为谷物,是中国人最重要的营养来源。

“天生万物,独厚五谷”。谷物最能滋养我们的“中国胃”。

不要小看清晨的一碗粥

我的父亲80岁了。我从来没有见过他哪一顿不吃主食的。

过年的美食再多,他也一定会留着肚子吃米饭。舟车劳顿后,会喝清淡的粥来养胃。

80岁的父亲,仍能乘风破浪

特别今年,我们全年要防湿气,所以每天的一碗祛湿粥,很是重要。

多年来我在书里写过各种食疗粥,例如黄芪补气粥、荷叶祛湿粥、茯苓美白粥等等。

常有读者朋友问我,是不是直接喝黄芪、荷叶……也一样。

其实各有各的功效。

在这些粥方里,不是只有中药在起作用,还有被大家忽略的东西,那就是大米、小麦等粮食。

大米,补的是脾胃之气。

糯米,补的肾气。

黍米,补的是肺气。

麦仁,补的是心气。

……

大米还分粳米和籼米,功效又有区别。在粳米中,古人还讲究要用秋季收获的晚稻,这样的米滋补作用更佳。

参透了古人留给我们的这些饮食智慧,我们每日的养生,就可以从清晨的一碗粥开始了。

2021年全年保健粥

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正月初八谷日天生万物独厚五谷

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